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4 saisons dans les vignes ...
L'exploitation se compose de quatre îlots
Toutes les parcelles ont été
réencépagées au cours de ces 20 dernières
années afin de pouvoir produire un vin de qualité qui
réponde au mieux à la demande actuelle.Canta Cuques-La Capellette :
La plus petite parcelle, longtemps isolée au milieu de la garrigue. Nous venons de la replanter cette année, en muscat. Elle est aujourd'hui partiellement entourée de vignes ... Mais nous n'avons toujours pas trouvé la petite chapelle...
Le Bois de Cordat -Pont de la Calade :
Le premier fermage de mon père après celui de Saint Apolis qu'il avait obtenu, à 19 ans bien qu' immigré et orphelin, pour ... une nuit ! Une terre d'exception , j'y ai vu pousser et produire : des pêchers, sur le rang entre les pêchers : des souches , et entre les souches : des asperges .... Actuellement plantée en Chardonnay, Cabernet Sauvignon et Merlot.
Treize-Vents-La Pouchette :
Les coteaux nords du village. Anciennement des oliviers gelés en 1956, puis de pêchers aux fruits délicieux, peut-être les meilleurs de la région... Nous y avons planté du Chardonnay, du viognier et de la Syrah.
Le Mercadal-La Figuerolle :
Plein Sud, à 3 km de l' étang de Thau, avec vue imprenable sur Sète et l' Etang de Thau... Du Sauvignon et de la Syrah en profitent...
Le matériel
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